家常麻婆豆腐
这是家的味道，吃下去的是菜，暖暖的都是心意。家常的下饭菜。
原料：豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、花椒粉、豆瓣酱、辣椒粉、盐。
做法步骤：
第1步、豆腐切块，葱姜蒜切成末，猪肉剁成肉糜待用。
第2步、锅里烧热水，水开后放入豆腐焯水三到五分钟。可以增加豆腐的韧性和硬度不容易炒碎。
第3步、锅里放热油，炒香猪肉馅。
第4步、放入豆瓣酱翻炒片刻，再加入花椒粉和辣椒粉翻炒均匀。
第5步、放入刚刚焯好水的豆腐，加入一点点清水。
第6步、盖上盖子焖至收汁。放入适量的盐调味。散上葱花翻炒均匀出锅。
来自美食天下有个小蜗牛叫安琪的作品。
