西藏白癜风医院 http://baidianfeng.39.net/a_bdfys/131211/4306091.html图叔说
豆腐作为中华饮食文化不可或缺的部分，有着各式各样的做法。北方的冻豆腐，贵州的米豆腐，长沙的臭豆腐，汉中的菜豆腐，徽州的毛豆腐，客家的娘豆腐，江南的蟹粉豆腐，扬州的文思豆腐，广州的太史豆腐，云南的包浆豆腐，四川的麻婆豆腐……
而最为人称道的，莫过于四川的麻婆豆腐。麻婆豆腐作为川菜的代表之一，集麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥于一身。雪白细嫩的豆腐上，点缀着牛肉末和油绿的青蒜苗，一盘透亮的红油，口味麻辣，豆腐细嫩入味。一口麻婆豆腐配米饭入口，让人不禁感叹，“金风玉露一相逢，便胜却人间无数”。随着时间的推移，麻婆豆腐也渐渐走出了国门。年，四川人陈建民在日本东京开了四川饭店，靠着一道麻婆豆腐横扫日本诸岛，无数岛国人为之倾倒。不过，味道和配方却不尽相同，内酯豆腐配当地大豆酱，加糖，辣味也略不足。此外，美国的麻婆豆腐，是用番茄酱和豆瓣酱混合来做；在意大利，麻婆豆腐意面问世；在墨西哥，则是麻婆豆腐卷饼……不一而足。在每个地方，麻婆豆腐总能巧妙地与当地文化无缝融合，日复一日厮磨着当地人的味蕾。可谓君子美美与共，麻婆豆腐和而不同。
策划
图叔、沐风
绘画
红烧冰可乐
文案
梁雨歇、张大仙
编辑
芒果
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