官方菜谱麻婆豆腐微波炉 [复制链接]

麻婆豆腐

时间：15-20分钟

高火

食材：

牛肉末50g、豆腐g、豆瓣酱30g、麻婆豆腐调味包1包、姜末、蒜末20g、食用油、盐、白砂糖适量

料理招式：

1.豆腐切小块

2.在微波器皿中放入姜末、蒜末，盖上盖后用微波高火加热2分钟，加入牛肉末，与姜和蒜蓉翻炒均匀，再用微波高火加热2分钟；取出后加入麻婆豆腐调味包、豆瓣酱和适量清水，倒入豆腐，摇晃均匀；最后用微波高火加热10-15分钟，调味即可。

火力设定：高火

Tips：

豆腐切块后，用沸腾的淡盐水焯水，可以去除豆腐的涩味，保持豆腐口感细嫩，且不易碎。

美食者说

“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”的麻婆豆腐将豆腐来了°的改造。麻婆豆腐是我国八大菜系之一的川菜中的名品，富含动植物蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物，具有温中益气、补中生津、解毒润燥的功效，备受人们的喜爱。这道菜品制作方法繁多，没有最好只有最合适，可以很大众，也可以很私房。