冬季饮食,给孩子做一顿有营养的牛肉餐 [复制链接]

牛肉的营养价值

牛肉中含有大量的铁元素，蛋白质的含量也非常的高，但是里面的脂肪却非常的少，这样的的搭配让它成为了人们口中的“肉中之王”。当人们需要补的时候，通常都会选择牛肉，可见牛肉是食补的绝佳肉类。由于牛肉中含有大量的蛋白质，每g的牛里脊中就含有约22.2g的蛋白质。而免疫球蛋白具有抵御细菌的作用，是增强人体体抗力的重要物质。常吃牛肉可以增强体质，减少生病的频率。

冬季牛肉的做法

牛肉丸子

这道菜软糯可口，非常适合儿童食用。做这道菜需要准备牛肉、鸡蛋、芹菜和淀粉。

首先，把牛肉切成小块，芹菜洗干净后切成沫完成准备工作。其次，把牛肉和芹菜混合在一起，打成糊状，并在糊中加入淀粉与鸡蛋。最后，把牛肉泥团成小丸子，下锅煮到半熟之后捞出冷冻保存。需要吃的时候可以配合面条、蔬菜汤一起烹饪。

番茄炖牛腩

番茄炖牛腩不仅本身很美味，还具有开胃的功效。食材很简单，做法也不麻烦，只是耗费的时间稍微有些长。

首先把牛腩切块，由于是给儿童食用，可把牛腩切的略小一点，然后用水焯一下。把焯过的牛肉放在锅里开始炖，炖的时候加一点酱油。

在炖牛肉的时候就可以准备西红柿了，西红柿要去皮，然后用刀切成比较碎的小块，把切好的西红柿全部倒入锅里。食材加完后要继续炖煮一个小时左右，中途可以查看几次，免得把水煮干。这道菜出锅之后不仅食材可以吃，汤也是可以喝的。

牛肉香菇饭

这是一道既可以当饭也可以当菜的美食，而且做法非常简单。

首先把牛肉切成比较小的块，冷水下锅焯一下，沥干之后切成碎末。然后把香菇冲洗干净，切成小丁。

准备一个炒锅，锅里加油，牛肉碎末和香菇小丁一起放到锅里炒，炒一会之后加入少量的水。加入一些熟的米饭一起炖一会，饭菜变得软烂就可以了。冬季给孩子准备这样一道牛肉香菇饭，也是不错的一餐。

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▌来源：网络

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