白癜风 http://m.39.net/news/a_9395740.html请客吃饭是人际关系当中必不可少的一门课程，那么你有为请客吃饭发愁过吗？想要请客人在饭店吃但是就几道非常普通的菜，就花样多了一样，价格就变得非常的昂贵，觉得特别的亏。想要请客人在家里吃，又拿不出来什么拿手好菜跟饭店的菜所媲美，那到底应该怎么办呢？下面我就教大家请客吃饭适合做的5道菜谱，美味鲜香很诱人，好吃到根本停不下来。
第1道水煮牛肉：食材：里脊肉、黄豆芽、花椒、干辣椒、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、食用盐、味精、料酒、生抽、淀粉。做法：1.将里脊肉清洗干净，然后将里脊肉切成薄厚均匀的肉片，接着将里脊肉放到盆中，然后倒入适量的料酒、鸡蛋清、姜丝、食用盐、生抽搅拌均匀腌制一下。2.将里脊肉包裹上淀粉，然后起锅烧油放入里脊肉煎炸金黄，然后捞出来备用。3.将黄豆芽清洗干净，然后将黄豆芽放到热水里面焯一下，然后再捞出来备用。4.起锅烧油，放入干辣椒、花椒和葱姜蒜爆香，然后放入郫县豆瓣酱熬煮，等到豆瓣酱冒小泡泡的时候，锅中加入小半锅清水。5.锅开放入豆芽焖煮，然后放入肉片。等食材全部熟了以后，放入食用盐和味精就可以了。
第2道红烧羊肉煲：食材：羊的前腿、葱姜蒜、干辣椒、花椒八角、草果香叶、郫县豆瓣酱、味精、生抽、酱油、料酒。做法：1.将羊腿清洗干净，然后姜羊腿剁成块，接着将羊腿放到热水里面焯一下，然后将羊肉晾凉，加入生抽、料酒腌制一下，然后再放到油锅里面煎炸金黄。2.起锅烧油，放入所有大料炸锅、放入干辣椒和葱姜蒜爆香，然后放入豆瓣酱炒出红油。3.将羊肉放进去翻炒，然后锅中加入可以半盖住羊肉的清水，锅中再倒入酱油进行调色。4.锅开以后放入味精搅拌均匀就可以了，之后放点香菜点缀一下也可以。
第3道双椒烧茄子：食材：茄子、青红辣椒、葱姜蒜、食用盐、味精、白砂糖、酱油。做法：1.将茄子清洗干净，如果茄子比较老就将茄子的皮给去掉，接着将茄子切成块、条都可以。2.茄子里面的水分比较多，为了防止翻炒的时候影响口感，我们将茄子加入一点食用盐腌制一下。3.起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，然后放入茄子翻炒，放茄子的时候一定要将水分给捏干。4.锅中不如加水，因为茄子自己会出水，茄子翻炒均匀然后加入酱油进行调色。5.等茄子变熟以后，放入食用盐、白砂糖、味精翻炒均匀然后再放入辣椒丝就可以出锅了。
第4道蒜蓉粉丝蒸扇贝：食材：粉丝、扇贝、小米椒、蒜、生抽、蚝油、料酒、食用盐。做法：1.将粉丝剪短一些，然后将粉丝放到热水里面泡软。2.将扇贝清洗干净，然后用盐搓洗一下外壳。3.将扇贝放到盘子里面，然后将粉丝放到扇贝肉上面，接着将小米椒清洗干净，然后将小米椒切成圈放到上面，接着锅中烧水，放入扇贝水开以后隔水蒸6分钟。4.起锅烧油，放入剁好的蒜蓉进行煸炒，然后往锅中倒入上面的调味料，接着将炒好的蒜蓉连着热油直接浇在蒸好的扇贝上面就可以了。
第5道凉拌猪腰子：食材：猪腰、青红辣椒、食用盐、味精、生抽、老抽、料酒、老陈醋、花椒、蒜片。做法：1.将猪腰子清洗干净，然后将猪腰子切成花刀的形状，然后将猪腰放到热水锅里面煮熟，然后再晾凉。然后将猪腰放到盆中，然后加入适量的生抽、老抽、料酒腌制一下。2.起锅烧油，放入干辣椒和蒜片爆香，然后放入辣椒丝翻炒均匀，接着放入食用盐和味精搅拌均匀。3.将炒好的辣椒丝连着热油直接淋在猪腰上面就可以了。
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