麻婆豆腐的用料
嫩豆腐两块肉沫适量豆瓣酱一勺花椒适量小米椒2个大蒜两瓣清水一小碗生粉一勺酱油适量耗油适量葱花两根
麻婆豆腐的做法
步骤1
豆腐切小方块焯水备用，猪肉剁成肉沫，大蒜小米椒切沫备用
步骤2
锅中烧油，放入花椒翻炒一分钟，然后加入肉沫继续翻炒1～2分钟，再加入蒜沫小米椒豆瓣酱继续小火翻炒1分钟
步骤3
锅中加一碗清水，加入适量的酱油耗油搅匀，加入豆腐块，大火烧开，再转小火焖五分钟
步骤4
加入水淀粉（一勺生粉，两勺清水）勾芡，让汤汁更加浓稠
步骤5
出锅装盘，再撒上一点葱花就可以了
作者：mll丽
