白豆腐，听起来就觉得平淡无味。但是加上辣味，却让人吃不停口。
今天就简单的教大家一款下饭菜。
文/李鲩鱼
首先准备材料：
豆腐一块，最好是选南豆腐，比较嫩滑，北豆腐也是可以的。
猪肉末，这个最好是牛肉，猪肉也行。
豆瓣酱，还有姜、蒜切末，水淀粉、花椒面等
冷水把豆腐放锅里焯去豆腥味，这样还可以让豆腐吃起来更加软滑。
捞起备用，起锅烧油，这个油可以稍多一些，下肉末煸炒，这个肉末可以煸炒到酥，那样吃起来更香。并加入其它调料。
加入豆瓣酱炒香、加入酱油和料酒炒匀、加入一小碗高汤，没有高汤，清水即可。
锅开后下豆腐，加点鸡精。
加入白糖，晃动锅，使其拌匀。分三次勾芡
洒上花椒面，再洒点青蒜末，就成功啦
隔着屏幕都觉得好吃，想不想来试试？
