白癜风医院有哪些 http://pf.39.net/bdfyy/bjzkbdfyy/哈喽，小宝贝们大家好，小编很高兴再次见到你们，这一次小编给大家带来了一道四川非常有名的一道美食，这道美食酥麻可口，我想大家已经猜到了，这道美食的名字就叫做麻婆豆腐，小编也是非常的喜欢这道美食，这道美食在四川那边，不管那你走到哪里都能看到这道美食的身影，小编觉得不管是哪里的麻婆豆腐吃起来都是非常的，麻、辣而且刚刚出锅的时候你吃的话还非常的烫，吃的时候还会感觉到非常的酥。
麻婆豆腐的最高境界就是，麻、辣、烫、酥，做这道美食的时候，豆腐的选择是非常重要的，一定要选择那些相当鲜嫩的豆腐，这样做出来的麻婆豆腐才会相当的鲜嫩，而且在做麻婆豆腐时加入这”1步“，豆腐嫩而不碎，麻辣烫香，豆腐再下锅的时候也是需要相当注意的，麻婆豆腐在烫的时候不能烫太久了，不然豆腐会很老的，这样吃起来没有味道，也不鲜嫩，大家也都知道豆腐的做法是相当多的，但是最鲜嫩的做法，只有这一道麻婆豆腐是最鲜嫩开胃的。
小编第一次吃到麻婆豆腐的时候也是非常的开心，因为这道美食的做法也是非常好吃的，第一口吃下去会感觉到非常的烫，然后就是舌头非常的麻，吃完后也是非常辣，所以这道美食是非常奇妙的，而且在咬的时候还会非常的酥，小编第一次吃到这种美食的时候是在东莞的一个小店里面，然后当小编吃完之后就忍不住了，立马跑到老板哪里让老板教我怎么做，然后那个老板也很热心地答应了我，老板说在做这道美食的时候只要记住”1“就能做出非常美味美食来，然后我慢慢地去体会了老板说的那些步骤，一起来看看这道美食的做法吧。
需要的食材：豆腐、猪肉、豆瓣酱、辣椒粉、花椒、葱、姜、蒜、酱油、料酒、油、盐
第一步：先把准备好的豆腐切成小块，裝到碗里，再把猪肉洗干净剁成碎末，再把葱、姜、蒜洗干净切好放到一边，先起锅烧水，等水开的时候把豆腐放下去先煮一下，然后立马捞出，不然煮久了豆腐会变得很老的，做麻婆豆腐时，加入这”1步“，豆腐嫩而不碎，麻辣烫香。
第二步：起锅烧油，等油开的时候把猪肉先放下去炸一下放适量的盐，然后翻炒均匀，再把豆瓣酱倒进去搅拌均匀，再放姜、蒜进去炒一下这样才会香。
第三步：等肉炒香的时候，就可以把准备好的豆腐放进去一起翻炒一下，加入适量的盐，再倒一点点料酒，再放点辣椒粉、花椒、进去翻炒均匀，准备出锅的时候再放点葱花这样看起来会非常的舒服，味道也是非常的棒。
这样的美食吃起来是非常鲜嫩的，吃的时候也是非常下饭，从色泽上看都是一道非常完美的美食，在做这道美食的时候加入这”1步“，豆腐嫩而不碎，麻辣烫香，如果没有注意这一点的话豆腐是很容易被炒碎的，这样吃起来就没有口感了，所以大家想吃这道美食的一定要记住这一步。
