水煮牛肉论坛

注册

 

发新话题 回复该主题

号称中华料理,却并非发源中国你吃过 [复制链接]

1#
治疗白癜风的著名专家 https://baike.baidu.com/item/刘云涛/21900249

中国饮食可以说是“影响世界”,在世界的角角落落都有“中国餐厅”,这都是我们老祖先留下了如此多的美食菜谱。果然世界人民共同的爱好就是:美食,能够抵挡美食诱惑的当真不多。当我们用着欧美的先进电子产品时,殊不知他们却拜倒在老干妈的“石榴裙”下。日本自古以来就是中国的“附属国”,古代通过遣唐使们的交流,传到日本很多文化,当然必不可少的就是美食菜谱了!

那些来自“天朝”的日本美食

许多小伙伴来到日本旅游,会发现日本有很多饮食与中国很像,那是当然!因为这些发源都是来自“天朝”,当然会有相似之处。很多吸引着国内小伙伴的日本名吃,实际上大多来自中国,归根溯源谁让我国如此广阔呢!这里就介绍一些那些来自“天朝”的日本美食!

饺子

你没有看错,饺子原本就是来源于中国,这里面还有着一段不为人知的历史!日本国内开始吃饺子是起源于江户时代(年–年),是一位叫做朱舜水的中国人教了当时日本的一个藩主--德川光圀(“国”字的古语写法)。朱舜水出生于浙江省余姚市,明朝灭亡以后,作为明朝遗臣前往日本。被德川光圀招入自己门下,后前往日本江户。不过当时饺子还是作为一般“贵族”才能吃得起的食物,并未在一般民众之间普及。

饺子在日本普及是在二战以后,当时很多日本人从中国回到日本,将饺子文化带回了日本国内。饺子在日本并不是作为“主食”的存在,主食依然是米饭,日本人会将饺子配着米饭一同食用。而且饺子并非一般的“水饺”,而是“煎饺”,皮薄料足。在日本有一个很有名的“饺子城市”,名字叫做宇都宫,那里有着全日本著名的“饺子一条街”。每年都会举办“饺子祭”(庆祝饺子的节日,相当于某某文化纪念节等),吸引着全日本的人前来。

随着饺子的发展,馅儿也是越来越“多”,其实这里真的不知道怎么形容了。你吃过“水果馅儿”的煎饺吗?日本倒是推出了一种名为“草莓饺子”的商品,而且还是数量限定卖完为止,不知道有没有人去买,一盒据说是日元(大约60RMB),作者是没有尝过,有尝过的小伙伴在下面留言一下好不好吃!

拉面

日本的拉面可以说是借着《火影忍者》火遍了全世界,现在很多国内的游客来到日本以后,最先品尝的就是日本的拉面,体会一下鸣人吃拉面的幸福。在新横滨的拉面博物馆中有这样的记载,日本最初吃到拉面的是德川光圀,还是这个人,而教给他做拉面的依然是那位叫做朱舜水的中国人。真正的在日本传播开来是在日本的明治时代,当时在神户和横滨等地相继诞生了中华街,从而走进了日本的“寻常百姓家”。随着日本拉面的文化的发展,逐渐产生了一些符合当地特色的汤汁,比如现在在日本流行的猪骨拉面、酱油拉面和味增拉面,许多拉面店的竞争核心都是在“汤汁”之上。

那些日本发明的“中国料理”

看完作为日本名吃的饺子和拉面,是不是觉得深受中国文化影响呢?然而日本人对于中国料理的改造远远不止停留在形式之上。接下来介绍的这几种虽然在日本被称为“中华料理”,可是却和中国并无太大的关系,说实话第一次吃的时候,小编也是十分的震惊!因为这些并不在中国卖!

天津饭

看到这个名字的时候,还有些许好奇,小编没有去过天津,不知道天津是否有这个东西。询问了许多身边在北京和天津长大的小伙伴,纷纷表示摇头,并不知道这个是什么。可见,这个日本的“天津饭”并不是从天津而来!根据日本料理研究家田中静一的调查,从明治19年到明治45年,日本总共出版过8本关于中国料理的书籍,但是其中都没有任何关于天津饭的记载。现在比较靠谱的有两个说法。一个是来源于中国料理店“来来轩”,当时的名字叫做“天津芙蓉蟹肉盖浇饭”。另一个说法是来自中国料理店“大正轩”,是由当时的一位山东出身的老板想出来的,当时名字叫做“芙蓉蟹肉盖浇饭”。两种都参考的是天津盖浇饭的做法,使用的都是蟹肉。推出以后很受日本人欢迎(据说就是为了打入日本市场特意符合日本口味做的),瞬间就传遍了大街小巷。

中华盖浇饭

感觉只要涉及“盖浇饭”的都能够牵扯到中国一样,这个盖浇饭的做法是将猪肉、內脏、各种蔬菜(洋葱、大蒜、白菜、竹笋等)等放在一起烹炒,之后再加入虾、鱿鱼等海鲜,最后加入鸡蛋翻炒后加入适量水。小编在日本的中国餐厅确实是见过这个中华盖浇饭的菜单,不过“忍住”没有点,因为实在不知道是什么东西,怕是不敢吃。

中华冷面

北方尤其是东北的小伙伴,对于冷面肯定是不陌生,但是这个日本的冷面可是将小编吃的“怀疑人生”!日本的中华冷面价格十分便宜,夏天时很多餐厅都会推出这一道“美食”(至少日本人认为这个是非常美味)。看到图片肯定能够想到这个东西应该是来源于中国的“凉拌面”,但是又有些不同,做法和味道完全是两个概念,所以一般的认为日本的“中华冷面”是日本独有的料理(这个要是在国内估计卖不动)。做法就是讲素面煮沸后用冷水冲刷,然后放入一个大碗之中,上面放上切成细丝的叉烧、火腿、蒸鸡蛋等,然后加入煮的鸡蛋(一半是一半),蔬菜,并且放入酱油或者芝麻酱(芝麻酱的还是少数,有的店铺压根就没有芝麻酱)。中华冷面号称日本的夏季“风物诗”,店铺只要开始售卖冷面时,那就说明日本的夏天已经到来!

日本人吃到中国当地的食物后是什么反应

很多中国的料理店到了日本以后,多少都会根据当地人的口味进行不同的配比,这个在中国也是一样。四川料理如果在内地弄的同样辣的无法入口的话,也是无法经营下去的。不过如果要说正宗的川味,肯定是要到四川重庆一带去品尝。那么正宗的中国料理,也只有到了中国本地之后才能够真正体会到。日本人来到中国吃到的正宗的中国菜以后,会是一个什么样的反应呢?

零細企業ですが職種の関係で会社自体はかなり儲かっていて社長も上司も裕福な方が多く宿泊先や食事のランクをケチるような人達ではないし店構えはとても高級そうでした…がゴハンもオカズもあまり美味しいとは思えませんでした。上海の繁華街の屋台で売っている10元の肉マンの方がよっぽど美味しかったです。

我是一个小企业的,因为职业的关系公司本身比较挣钱,我的老板和上司也多是有钱人,所以住宿和餐饮的规格也比较高,餐厅也很高级......但是,饭菜都不是很美味。我还是觉得在上海路边摊买的10块钱一个的包子比较好吃!(10块钱一个,这个日本小哥是不是被坑了,大上海物价这么贵了?)

フレンチやイタリアンを一生食うなと言われてもノーダメージだが、四川料理を一生食うなと言われたら悲しい

让我一生不吃法国餐和意大利餐倒是没有什么损失,但是如果让我一生不吃四川料理的话那我会哭的(十分悲伤)

四川料理だったら本場より日本の中華料理の方が美味しいし安いよ

四川料理的话,在中国吃比日本的好吃还便宜!

週に1回は麻婆豆腐食ってるから禁止されるとつらいな

我一直吃一次麻婆豆腐,要是让我不吃肯定受不了

国外行って飯が合わなかったら中華を探す

我只要去国外(非中国),(当地饮食)要是不合口味的话就去找中国餐厅

陳健民にありがとうを言うしかないよね

我只想说,谢谢陈建民。(陈建民在日本被称为“四川料理”之父)

分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题