北京到哪里治疗白癜风 http://www.bdfyy999.com/m/豆腐创意并营养翻倍的家常做法，大厨来给你支招！到了下班时间，家常菜继续走起，今天为大家介绍一款豆腐另类做法，家人喜欢，小孩看见特别地欢欣雀跃呢！豆腐作为生活中的绿色健康食材，红烧豆腐、麻婆豆腐统统放下，今天我们来学习一道温和的吃法，怎么样的营养翻倍，下面一起来看看。
文/老虎头上的兔子
一、豆腐的好处与注意
做菜前我们先了解一下这豆腐的好处。豆腐的原料是大豆，而大豆营养丰富我们都知道的。大豆做成豆腐时，它营养大部分都转移到豆腐中去，而且还增加了人体对营养的吸收消化率，可以是一个很好的转化过程。亚油酸的作用下，有益于大脑的生长发育。除了众所周知的蛋白质，还富含其它元素，包括钙、铁、磷、大豆异黄酮等等。其中大豆异黄酮有抗肿瘤的作用，对女性的乳腺疾病、男性的前列腺问题都有很好的预防或降低概率的作用。豆腐还是低热量和脂肪的食材，常吃有瘦身刮脂的作用，可以说是一个老幼皆宜的健康食材。这次的豆腐做法还加入了鸡蛋，双重的蛋白质吸收，营养翻倍，孩子也更爱了！
豆腐虽好，但要适量食用，其中患有痛风或尿酸过高、胃寒脾虚、常有腹胀腹泻等等这些人群，不建议食用。
二、豆腐的创新做法：鸡蛋肉末蒸豆腐
食材准备：嫩豆腐、鸡蛋、猪肉、生姜、香葱
1、食材处理。嫩豆腐切成适当片状，在盘子上码上一排，如图。其它的豆腐压成碎末备用。猪肉切成块，再剁成肉末备用。香葱、生姜切成末备用。
2.拌肉馅。肉末里加入生姜末，调入一勺的蚝油、盐适量约一小勺、料酒一勺、生抽一勺、香油小半勺等，然后往同一方向搅动均匀。然后继续加豆腐末、香葱末，往同一方向继续搅拌均匀，那么豆腐肉馅便配好了。
3.排盘。在装有豆腐块的盘子里、豆腐的两边铺上肉馅，铺好以后适当用勺子压平一下。压好以后，我们打两个鸡蛋，两边各一个，不用搅匀，就静静地待就好，如图，像一个咸蛋超人吗？反正儿子是这样跟我说的，咸蛋超人要来了！
4.上锅蒸熟。造型以后上锅蒸20分钟，然后给里面调入适量的酱油或生抽便可以了。如果还有香葱的，最后再撒上一些香葱便更加的完美了。可爱又营养丰富的鸡蛋肉末蒸豆腐就出炉了，不仅好看，还好吃得不要不要的，一盘根本不够分呢！
