每一种食材都是一种美味，同一种食材可能做出来的食物舞蹈都是不同的，就是豆腐我们都是能将简单的食材做成不同的味道。
首先是简单的炒豆腐，在做之前都是先将豆腐煎一下，煎的时候是可以将它先切成大一点的块，煎到来两面焦黄的状态就是可以了，待到炒豆腐的时候就可以将豆腐切成小块，在其他的菜差不多的时候将豆腐放到里面炒就可以了。也可以将小米椒切成碎末，放到热油里面煸香，然后放入切好的肉片，最好是将肉片切得薄一点，这样的话是比较的容易炒熟，而且早点放入辣椒的话肉的里面也会是浸入辣椒的味道，使得肉更加的美味，在将肉炒制变色的时候，就可以加入酱油，料酒，翻炒之后加入豆腐块，翻炒，最好是小火翻炒，大火容易糊，但是翻炒的频率不能太高，太高的话豆腐是容易炒散，这样就在卖相上不好看，最后加点蒜苗，再加点水淀粉勾芡一下，这样是好看又好吃。
还有一种就是简单的素炒豆腐，没有肉，只是简单的素菜的混搭，比如说是简单的木耳炒豆腐，这时候豆腐的做法还是要先将豆腐煎熟，这不仅仅是在保证豆腐的颜色比较的好看，还是能够保证豆腐在炒制的时候不会炒散，接着就是木耳的处理了，但是木耳的话要提前泡发，泡发之后就得清洗，木耳的里面的灰尘是比较多，所以的反复的清洗，吃的比较的放心，还有就是先要炒木耳，不然的话是木耳不容易熟。先在热油里面放入切好的蒜末还有青椒，将它煸香之后加入木耳翻炒，炒好之后加点盐入味，这时候就是需要我们将豆腐放入其中，进行翻炒，然后放入少量的生抽提味，放入调味品我们的豆腐就可以了，但是这样的话就是豆腐比较的干，但是卖相是不错的。
还有就是我们常说的麻婆豆腐，我们在超市里也会看到麻婆豆腐的酱料，我们需要的就是将豆腐处理好，这时候需要的就是将豆腐切成小方块，然后在开水锅里面将豆腐焯水，这就是将豆腐的豆腥味去掉，焯水之后就是将其晾干水分备用，而后就是在热油锅里面加入姜蒜和酱料，或是没有酱料的时候加入豆瓣酱，将其煸香加入生抽料酒，在加一点水，在水烧开之后加入煮好的豆腐，煮制豆腐上色，加入盐之类的调味品，就可以出锅了，在出锅之后我们还可以撒上少许的葱花点缀，这样好吃的豆腐就做好了。
还有就是水煮豆腐，水煮豆腐的话，最好是选择冷水下锅，热水的话是豆腐容易煮烂，所以冷水下锅时最好的，我们等到豆腐表面的小孔出现就是可以了，然后就是料汁了，这就是需要将蒜泥里面加入生抽香油，也可以加一点陈醋，也可以放一点热油煸香的辣椒，将豆腐放到高汤中，吃的时候蘸汁吃就可以了。这是比较的简单做法，但是味道还是可以的。
一种食材在不同的人的手中，就可以做出来不同的食物，我们的生活就是要需要不断地在生活中发现自己需要的食材，做出自己的心仪的食物。
