北京最权威看白癜风医院 http://pf.39.net/bdfyy/bjzkbdfyy/豆腐和它最般配，连吃5天都不腻，5块钱不到，简单易做又美味。豆腐是我最喜欢的豆制品食物了，每次吃火锅都会点豆腐的人估计只有我了吧，我觉得豆腐是最好吃的涮料了，但是豆腐的吃法可不止这一种。炒炸蒸煮，每种方式都很美味。但是今天给大家介绍我最喜欢的一种就是麻婆豆腐。我自己在家也经常做着吃，自己觉得还是有一点点心得的，甚至可能要比有些饭店卖的还好吃哦。我家老公就经常夸我做的豆腐是最好吃的。其实我的秘诀也很简单，就是一罐豆瓣酱就行了。做豆腐的时候加上一勺简直是人间美味，无敌好吃！感兴趣的朋友赶紧试试吧！
麻婆豆腐
By苗妈小厨
配料：
豆腐克、豆瓣酱一大勺、蒜四瓣、花生油30克、精盐两克、小葱花适量、水一碗
烹饪步骤：
1.豆腐切成自己喜欢的大小备用
2.热锅凉油，放入蒜爆香
3.郫县豆瓣酱，这样一大勺大概是40克左右
4.倒入郫县豆瓣酱炒出红油
5.放入豆腐
6.倒入一碗水和盐。盖盖子大火收汁
7.最后撒上葱花即可出锅
烹饪小贴士：
1、豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益(有此功能的还有果中钙王--酸角)，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。2、豆腐也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
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