最好的白癜风医院地址 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/ys_bjzkbdfyy/1.麻婆豆腐是川菜中有名的一道，主要原料有豆腐、肉末、辣椒和花椒等，这道菜特点就是一个，麻辣，吃起来有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等口感。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。食材如下：卤水豆腐一块，猪肉馅适量。做法步骤：第一准备食材。卤水豆腐一块、猪肉馅适量。辣椒面10克、花椒10克、蒜10克、香葱适量、郫县豆瓣酱适量、食用油适量、酱油少许、水淀粉30克、鸡精1克、香油几滴。第二将豆腐切成小块、蒜切末、香葱切碎、郫县豆瓣酱剁碎备用。第三把花椒放到锅中小火煸炒至熟。第四将熟花椒放到捣蒜器中捣成碎面备用。第五锅中加入适量的水，水开后放入豆腐焯一分钟然后捞出备用。第六锅中加适量底油，然后放入肉馅，煸炒成熟。第七放入豆瓣酱和辣椒面煸炒出红油，然后再放入蒜末煸炒出香味。第八加适量热水煮开。第九把豆腐放入锅中大火烧开，然后加少许酱油。第十把花椒面放入锅中。十一将水淀粉放入锅中，大火烧开。然后再放一次水淀粉，最后加少许鸡精、香油，翻拌匀均即可出锅。出锅后也可再撒少许花椒面。
2.说起豆腐，豆腐是我国炼丹家淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。真的脂肪含量很低，又美味的一个菜。老豆腐先煎后烧，配上西红柿，调味中加上一点点攻糖，再淋一点儿芡汁儿，配米饭吃真是棒棒的。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升92%~95%。食材如下：豆腐一块，西红柿一个，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，淀粉适量，烹饪油适量。做法步骤：第一老豆腐切块。第二葱姜蒜切碎。西红柿去皮切块。第三起煎锅，倒油将豆腐煎上。第四两面黄是最理想的状态了。第五炒锅倒油，炒香小料。第六下西红柿翻炒。第七西红柿要炒透，出沙最好了。第八煎好的豆腐下锅，淋一点点水或者高汤，烧着。第九兑个碗芡，生抽、老抽、水、盐、糖、淀粉拌在一起，喜欢的话加上胡椒粉。第十豆腐烧透之后，将芡汁淋入，拌均匀关火即可。美食完成。
3.豆腐中很脆的一个，吃起来老香了。豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物；豆腐也对更年期、病后调养，肥胖、皮肤粗糙很有好处；脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。食材如下：北豆腐克,鸡蛋一个，青辣椒1个，咸菜1小块，蒜瓣3个，花生油1勺。生抽2勺，白糖适量，香油适量，醋半勺。做法步骤；第一豆腐控干水切大小一致的块。第二鸡蛋搅拌成液。第三豆腐块放鸡蛋液蘸均匀，同时煎锅放油置火上。第四油烧7成热，放入蘸鸡蛋液的豆腐块。第五两面煎金黄出锅装盘。第六青椒、咸菜和蒜瓣切碎。第七加入生抽、醋、白糖和香油，调汁。第八豆腐蘸酱汁食用。美食完成。
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