北京治疗白癜风权威专家 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/ys_bjzkbdfyy/豆腐可真是个好东西，营养丰富，不仅富含蛋白质，味道也非常不错，即便是不做任何处理、不加任何调料，也能让人吃得津津有味。而且豆腐还有“植物肉”的美誉，是养生的一道佳品。
豆腐，号称“植物肉”
我们平时吃到的豆腐菜品可谓众多，早餐有豆腐脑、豆花，炒菜有家常豆腐，麻婆豆腐等等，甚至还有人将豆腐做成稀饭、包进包子里。可谓吃法众多，不胜枚举。
豆腐的做法和豆腐种类息息相关，嫩豆花可用来做豆腐脑，嫩豆腐可用来做麻婆豆腐，老豆腐则可以煮火锅。
麻婆豆腐可是家喻户晓的名菜
其实，豆腐还有一种简单又美味的做法，值得大家尝试。用料不多，手续简单，一道菜十几分钟就能搞定。
这道菜是一道普通的家常菜，但却简单美味，非常适合刚入厨房的新手。注意，做这道菜，选用嫩豆腐即可，老豆腐口感有些硬。
原料：豆腐、火锅底料、葱
调料：食用油、盐、蚝油、老抽、生抽、白糖（酌情添加）
步骤去下：
1.豆腐洗净、切片，沥干水分；
2.取一个大碗，用热水将火锅底料化开，如果是液体火锅底料直接用热水冲开即可。再往化开的火锅底料里加盐、蚝油、白糖、酱油等调味，搅拌均匀。水不要太多，一碗就够了。
3.起锅倒油，油量视豆腐多少而定，煎制够用即可，因为豆腐在锅里是不用取出来的，油多了会过于油腻。开小火，油热后，用筷子将豆腐片一片一片下锅，油炸一面，这时候可能会有油花炸开，一定要注意安全，不要被溅到。
4.豆腐炸定型后，翻面，炸至两面金黄后将调制好的火锅底料汁倒进锅里，稍微搅动，盖盖开中火焖五分钟。撒上葱花就可出锅了。
这道菜做法简单，豆腐经过油煎不容易碎，加上调料的熬煮，麻辣鲜香，非常入味，很适合下饭，每次上桌都要被吃到光盘。
这道菜用到的最重要的调料就是火锅底料，这可是个好东西，只用来煮火锅就太浪费了。以后青华会用它来做很多菜品，感兴趣的亲们记得
