原来麻婆豆腐这么简单，大厨教2个技巧，豆腐鲜嫩入味，太解馋了！让人回味无穷的味道，叫人垂涎三尺的食物！今天给大家带来一道非常好吃的家常菜，麻婆豆腐。
首先我们准备一块老豆腐或者是嫩豆腐切成小方块，敲完它装入盘中备用。再切点姜末和蒜末备用，提前烧一锅水水开下入豆腐，加入几滴老抽上色，豆腐焯水两分钟，去除一下豆腥味，时间到之后控水捞出备用，在准备一块钱的猪肉剁成肉末，装入盘中备用。
锅中油热放入肉沫，编炒出肉沫变色。再放入姜末和蒜末，炒出蒜香味，加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，放入一勺辣椒粉，炒出辣味。到了豆腐，加入一碗清水，大火烧开，汤汁烧开之后，我们来调味，加入一勺盐，一勺胡椒粉，一勺白糖提鲜，加入一勺花椒粉，增加麻味，最后加入一勺生抽翻拌均匀，盖上盖子，开小火煮3~5分钟，让豆腐更加的好吃入味。
最后淋入淀粉水大火收一下汤汁。出国前撒一把葱花，美味的麻婆豆腐就做好吃起来，鲜香嫩滑，麻辣过瘾，超级的好吃又下饭，朋友们，你们是不是也已经嘴馋了？赶紧回家试试去吧！想了解更多的美食做法，欢迎大家
