北京治疗白癜风能治好么 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/tsyl_bjzkbdfyy/zgwq04e/前两天小编在整理家务时，偶然翻到自己儿时的照片，就回想起小时候自己最爱的美食--外婆烧的麻婆豆腐。当初每个星期五只要一放学就飞奔去外婆家，为的就是吃这一口麻婆豆腐，特别是和蛋炒饭拌在一起吃，别提多下饭了，一口气可以吃两碗饭还不止。当时就问外婆是怎么做的，才得知是加了麻辣火锅底料在其中。所以今天小厨也来试一下这道充满着儿时回忆的麻婆豆腐。
主料：
嫩豆腐、猪肉（本次运用的是嫩豆腐，口感较嫩滑，当然也可以根据自己的口味来选择是否更换为老豆腐，老豆腐的口感较嫩豆腐来说更加有韧性而且更容易入味。）
主要调料有豆瓣酱、麻辣火锅底料、生抽。（因为加入了麻辣火锅底料，所以口感比较麻，不喜欢吃麻辣的朋友可以换成香辣火锅底料也是可以的。）
具体步骤：
1、第一步，猪肉洗净后剁成肉沫，放入碗中备用。
2、第二步，豆腐切成小方块状装入盘中。
3、第三步，在锅中放入少许油，待油温烧至七成时，倒入肉沫开始翻炒。
炒制1分钟后加入豆瓣酱、麻辣火锅底料继续翻炒1分钟。
随后加入毫升清水煮制大约2分左右，再倒入豆腐块。豆腐下锅后尽量靠晃动锅子来使豆腐移动，最好不要用锅铲去随意拨动豆腐，这样豆腐极容易变碎。
盖锅焖煮2分钟后，加入10毫升调制好的水淀粉，略微晃动锅后即可装盘。（在加入水淀粉后请记得一定要晃动锅，不然汤汁很容易结块和粘底，十分影响口感。）
装盘时记得撒上一把葱花，之后就可以就着蛋炒饭大快朵颐啦！
装盘完成
小厨吃着麻婆豆腐的每一口都是充满了童年的回忆，那叫一个满足啊！你是否也有属于自己的童年美食呢？
喜欢这道菜的朋友请继续
