郑州最好的白癜风医院 http://www.jk100f.com/豆腐作为我们生活中经常能吃到的美味之一，想必不少人家中都会经常去制作豆腐这种美味。小编最为爱吃的就是麻婆豆腐了，那吃起来麻辣的口感再配上一大碗白米饭那可真的是相当的下饭啊，而且很多人在熬汤的时候也喜欢将豆腐加入进去，因为豆腐的营养含量还是很丰富的，多吃豆腐对人体肯定多多益善的。那么小编今天就教给大家四道有关豆腐的家常制作方法，绝对让你做出来吃了以后回味无比。
麻婆豆腐
食材：豆腐两块，猪肉末克，甜面酱一勺，豆瓣酱两勺，姜适量，蒜一瓣，料酒一勺，砂糖少量，盐适量，淀粉五克。首先我们将豆腐全部切成小方块，然后交，清水烧开，我们把豆腐还有盐全部放入锅中，大火煮制。大概一分钟后，我们将豆腐从锅中捞出，沥干它的水。这是我们用炒锅放入热油，将葱姜蒜的香味炒出，最后我们加入肉末，迅速的翻炒，把肉沫为朝散，这是我们加入料酒，甜面酱，豆瓣酱，砂糖等调味料，将肉末与调味料全部炒均匀，然后将淀粉加入锅中，煮至沸腾，沸腾以后呢，我们将豆腐块儿，放入锅中，与肉糜均匀的炒开，豆腐吸收调味料的味道就可以出锅了。
豆腐大虾堡
食材：豆腐一块，虾八只，蘑菇克，火腿一百克，胡萝卜50克，姜十克，蒜十克。首先我们将豆腐切成块儿状，蘑菇切成片状，胡萝卜，我们将它的表皮全部切除干净，切成片状。然后开始处理，大虾们，我们先把它的须剪掉，从背后开刀，把它的黑线全部去除，然后再将火腿肠切成薄薄的薄片。然后我们在锅中倒入油油，热了以后，将虾放入锅中翻炒，当下变成红色的时候，我们将火腿肠也加入锅中，再加入料酒到火腿肠吸收料酒。到时再将蘑菇放入锅中，一起翻炒，翻炒大概两分钟的时候，我们加入1.5升的清水，将锅烧开转至小火煲15分钟。然后将豆腐以及胡萝卜片，放入锅中再煲十分钟，记住，不要随意搅动锅中的豆腐，则绞碎了就不好吃了。大概五分钟以后，我们就可以将这道美食出锅了，最后撒上香菜以及葱就可以了。
鱼头豆腐汤
食材：豆腐，鱼头，葱，姜，蒜，油，盐，香菜。首先我们在锅中倒入油，油热以后将姜片放入锅中，爆出它的香味。这时我们将整个鱼头全部放入锅中用小火将鱼头煎得两面变成黄色。这样做的目的就是让鱼头去腥，而且吃起来更加美味。鱼头煎好以后我们加入沸水烧开，不要用凉水，因为凉水煮出来的汤非常的难喝，沸水煮出来的汤是奶白色的很甜。水烧开以后呢，我们将水倒入汤锅，并且盖入盖子，用小火煲至30分钟，最后加入豆腐块儿，在煲制15分钟，15分钟结束以后，我们将食用盐，胡椒粉，香菜放入锅中，就可以了。
榨菜肉末蒸豆腐
食材：豆腐两块，肉沫克，榨菜一袋，葱少量，姜少量，盐少量，蒜一瓣，料酒一勺糖一勺，生抽一少。就让我们将豆腐切成块状，放入保鲜盒中，这是准备好炒锅，将葱姜蒜放入锅中，爆出他们的香味，这时再将肉末放入锅中快速的翻炒，大家一定要记住，炒的时候迅速把肉末炒散。肉末炒熟以后，我们加入一勺料酒还有榨菜，榨菜和肉末炒至均匀。炒至均匀以后，我们将砂糖以及水淀粉全部加入锅中。其实我们将炒好的榨菜肉末全部放在豆腐的表面上，再淋上生抽。然后将它们放入蒸锅中，大火蒸制十分钟左右，蒸熟以后，我们再用盖子焖上五分钟，再打开盖子，撒上葱粒就可以食用了。
上面这四道豆腐的做法就是小编本次要教给大家的了，尤其是用豆腐做虾堡汤绝对是非常的好喝的，大家更喜欢哪种豆腐的制作方法呢？
