大家好，又到吃饭的时间，是不是每次到饭点的时候就会被吃什么这个问题难倒？今天小编跟大家分享既简单又美味的一道家常菜肴！
实际上一日三餐，小编感觉似乎北方人对于蛋白质丰富的豆类特别偏爱，有关豆类的吃法，花样翻新层出不穷。
那人人喜欢的豆制品豆腐是怎么来的呢？也是相传很久黄豆曾经本来是一种比较便宜的食材，后来一次偶然，卤水点石膏，神奇的加工发酵，黄豆升华成了柔软变通的豆腐，白白嫩嫩，再后来发展成为让大家都喜欢的味道，豆腐本身的色泽还有纯白的气质让人喜欢。
豆类，本就有高营养蛋白的属性，而且不论怎么去烹饪加工，味道总是出奇的让人喜欢。日常菜谱里就有很多道是关于豆类的。家常炒菜中最简单的就有炒豆角，炒豆芽，豆芽还分大豆芽，还有绿豆芽，还有的制成薄薄的豆皮，制成辣条的，各种豆品类。
还有一种豆类也受欢迎，就是豌豆，小小的豌豆，营养却很均衡全面，在古时候就有很大的名气，本草纲目里面有许多的描写它的篇幅，可见其营养价值之高，对人体的益处。实际上从外表就能看到这豌豆翠绿发亮的色彩，及其掰开后溜溜圆滚动的豌豆子，都透露着一股清淡健康的气息。
青气茂盛的豌豆子，嫩滑雪白的豆腐，还有食香浓郁的猪肉末，三种食材做上一道家常菜。每一次食材的结合都是一种蜕变。
这道家常菜的不同之处在于口感的独特，散发着一种清新自然的味道，菜肴突出豌豆清香特点，又有豆腐的滑嫩，还有番茄酱的微微酸软口感，跟中国广为流传的麻婆豆腐口感不同，不像麻婆豆腐那样的麻辣鲜香，具有特色跟独有的味道，微微带有一点西式风格，各有各的不同，各有各的特色，吃惯了麻辣风味，有时候这种口味让你感觉也别有一番滋味，这味道就像一次偶然相遇，平淡中却又有一种惊喜，让人回味。
昨天小编在逛街时路过一家熟悉的老店，老旧的木质门牌上面刻着“麻婆豆腐”四个大字。徘徊沉思许久，这些有关于豆腐豆制品的店面一般都比较有市场，实际上就连卖个豆制品的辣条估计都销量惊人。后来一想干脆给大家分享这道关于豆腐的家常菜，《豌豆烧豆腐》！
下面就是这道菜的做法；准备好的食材：嫩豆腐，豌豆，肉末，大葱，老姜！准备好的配料：盐半勺，白糖半勺，番茄酱一勺，生抽半勺，胡椒粉半勺，料酒半勺，食用油适量！
食材简单处理：豆腐冲洗一下，切成小四方块，为了方便入味锅中烧水放入豆腐块焯水捞出控干水分！接着锅中烧开的水，放入豌豆焯熟捞出过凉水控干水分！肉末放入碗中，加入半勺料酒，半勺生抽，半勺胡椒粉搅拌均匀腌制十分钟！大葱，老姜洗净去皮切成小葱块和姜丝！
接下来开始操作这道菜：开小火，锅中加入适量食用油加热至3成，先放入葱块根姜丝慢慢煸炒出香味，然后把葱块跟姜丝捞出留油！
转中火，加热至6成放入腌制的肉末煸炒至肉末发白！
接着加入一勺番茄酱跟肉末翻炒均匀后加入豆腐块跟豌豆翻炒！
加入半勺盐，半勺白糖调味，转大火收汁！
起锅装盘就可以开动了！
平凡的生活，很多人，很多事，很多记忆，很多种味道。也愿朋友们一起尝试不一样的美食，不辜负时光，让每一餐都有滋有味。
与食为伴，与生活为伴，欢迎有兴趣的小伙伴也来分享日常生活的美食！谢谢
