必备家常菜，解锁
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用料
嫩豆腐一盒（g）猪肉50g郫县豆瓣酱一汤匙半大蒜两瓣干辣椒6个花椒一把料酒少许生抽一汤匙麻椒适量清水适量盐适量水淀粉适量
做法步骤
1、食材：一块嫩豆腐，一点肉沫。肉沫可以用料酒生抽腌一下，豆腐切小块，约1-cm见方
、冷水放一点盐，放入豆腐，煮熟沸腾
3、沸腾后离火，不要捞出
4、这期间可以切蒜末和辣椒
5、油热，把花椒放入，小火煸至黑色捞出
6、放入蒜末辣椒，煸炒
7、放入一勺半豆瓣酱，煸炒
8、加入肉末，翻炒均匀
9、加水至没过食材
10、加入豆腐，放盐、生抽、麻粉等
11、大火3-4分钟，不要翻炒
1、加入水淀粉，关火
13、出锅，配一碗米饭，很下饭哦
小贴士
豆腐煮完不捞出来，防止粘连根据口味多加辣椒、麻椒等
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