白癜风医院好不好 https://m-mip.39.net/czk/mipso_5154120.html食材主料：鲜嫩豆腐1大块，猪肉克，葱适量，蒜适量，姜适量。
食材辅料：花椒几粒颗，豆瓣酱1勺，辣椒油1勺，水淀粉适量，花椒面少量，盐2克，糖3克，生抽适量。
简单做法：
1、鲜嫩豆腐1大块，拿块肉用料理机粉碎成肉末备用。
2、鲜嫩豆腐切成一小块。
3、锅里烧开水，放入少许盐，煮一下豆腐，煮过的豆腐不容易碎，而且口感更加鲜口。
4、葱、姜、蒜剁成沫，分量根据你自己喜欢的来，不喜欢某一样可以选择不加。
5、起火锅里放入食用油，下入花椒，炒出香味后捞出放盘备用。
6、接着下入葱、姜、蒜末炒香。
7、下入搅碎好的肉末煸炒。
8、锅里下放入豆瓣酱和辣椒油炒出红油。喜欢放辣椒油的也可以放入。
9、爆炒均匀。
10、放入水烧开，加点生抽。
11、放入刚才煮过的豆腐，加糖，铲子轻轻从侧面推豆腐，不要大力的翻动，不然容易碎开。
12、加入水淀粉勾芡。
13、等汤汁慢慢变浓稠撒上花椒面，即可出锅。
14、撒上葱花，美味麻辣的麻婆豆腐做好了。
温馨小提示：
豆腐不适合煮太久，也不适合翻太大力，适合慢煮慢翻。
喜欢更辣的可以放多点辣椒，这样会更麻辣更过瘾。
