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生汆牛肉丸,自己做的,干净卫生味道好美 [复制链接]

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生汆牛肉丸子

原料:牛肉、豆腐、手擀粉、木耳、红辣椒、香菜、香芹、盐、十三香、白胡椒粉、鸡精、胡麻油、生粉、生抽、老抽、油炸辣椒、味精。

做法步骤:

第1步、牛肉加生姜,葱剁成末(越细越好)

第2步、剁末后,加盐,十三香,鸡精,味精,生抽,老抽,油,生粉,再加一点点清水向一个方向搅上劲

第3步、这样就行啦

第4步、豆腐,红辣椒,香芹,木耳,蒜苗都切好备用

第5步、锅里面烧水,放入牛肉丸子(我用手捏的,所以大小不一样)

第6步、锅开后,会有很多浮沫,用勺子慢慢撇掉

第7步、浮沫撇完后,放入豆腐和香芹,加盐,十三香,白胡椒粉,(这时候用的调料少,因为肉丸子里面有调料)

第8步、再放手擀粉,木耳,红辣椒块,油炸辣椒

第9步、最后加鸡精,味精,蒜苗出锅

第10步、因为孩儿他爸回来的晚,所以是晚上做的,拍的有点暗

第11步、最后撒点香菜就行啦

来自美食天下痛苦的人生的作品。

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