北京哪个看白癜风的医院好 http://baidianfeng.39.net/index.html大家好，欢迎来到叶子美食天下，我是美食小编叶子。今天小编又来给大家介绍好吃的了！豆腐是常见的食物，有白豆腐和黑豆腐，均可口美味。黑豆腐比白豆腐要质硬一些，吃起来可能没有白豆腐吃起来那么软，可是会很滑溜，每个人的口味不同，可以自己进行选择。今天呢，叶子给大家带来的是麻婆豆腐，吃起来又麻又辣，是喜欢吃辣的朋友们的福利哦。不怎么吃辣的朋友也可以选择这道菜肴，适当吃一点拿来下饭也是很好的选择。本来只能吃一碗的你，菜桌上多了麻婆豆腐这道菜，叶子认为你可以多吃一碗了，这可是相当增加食欲的菜肴呢！
我们知道豆腐是富含丰富蛋白的大豆进行加工制得，不仅美味可口，而且营养多多。而且大豆中富含维生素B1,维生素B2和胡萝卜素等营养成分。吃豆腐，有助于促进食物吸收和改善牙齿偏黄的问题，如果有些朋友正在为牙齿不是那么白苦恼，可以尝试多吃点豆腐进行改善一下。吃豆腐还可以增加智力，对于儿童来说，最好每天都适当补充一点（辣椒可以少放一点）。而且吃豆腐还可以预防贫血，具有诸多功效，在这里小编就不一一列举了，接下来就让叶子来带大家一起来学习一下这道麻婆豆腐的做法吧！
食物配料：豆腐，辣椒酱，红辣椒，生姜，大蒜，葱，盐巴，食用油，酱油
制作方法：
1.先去超市挑选两块四四方方的豆腐，最好选择哪种看起来像是新出锅，没有破损的，在切的时候容易切的美观一些。回到家后，挑选一个5L的碗，洗干净，用流水对两块豆腐进行冲洗，洗干净后把两块豆腐放进碗中，放在一旁。准备好了之后，将豆腐切成小块。再将切好的豆腐放进碗中。
2.准备一瓶辣椒酱，每个人都有自己偏爱的那一类辣椒酱，可以选择自己喜欢的口味的辣椒酱哦！那样做出来的麻婆豆腐可能更适合自己。如果实在不知道自己喜欢的辣椒酱，选择一款普通的辣椒酱就行了。
3.选购的红辣椒要看起来比较新鲜，那样颜色会比较鲜艳，然后味道也会更好。新鲜的红辣椒的营养成分价值更高，希望大家认真挑选哦！用流水冲洗红辣椒，冲洗干净后把红辣椒放在带网的篮子里，可以把水滴出，从而达到晾干红辣椒的目的，因为水太多会冲淡味道。
4.准备好生姜，大蒜，葱。用流水冲洗干净，放在一个洗干净的盘子里。然后切碎，切碎一点香味容易浸入豆腐，闻起来会比较香，吃起来也会比较入味。
5.至于盐巴，食用油，酱油，叶子相信大家家里的厨房里都会备着，如果用光了，记得购买哦，因为我们做的这道麻婆豆腐需要用到这些配料，虽然看起来很普通，却是必不可少的哦。
6.当所有的准备程序做好之后，可以把煤气灶打开，等待锅微热之后，倒入两勺食用油，很快的锅里的油会热起来，等到有少量油烟冒出，这时候可以将准备好的豆腐倒进锅中，进行翻炒，片刻过后，将辣椒酱和红辣椒倒入锅中，再进行翻炒，微煮两分钟，现在可以倒入少量盐巴（因为辣椒酱是咸的，所以放一点就好），然后放一点酱油进入锅中。这时候，大部分程序都完成了，过两分钟可以把准备好的生姜大蒜一起放进锅中，进行轻轻的翻边，等到香味溢出，出锅的时候只要把准备好的小葱铺盖在麻婆豆腐上就好了。这样，一道香喷喷的麻婆豆腐就出锅了。
叶子谈麻婆豆腐：
这道菜的主要材料是豆腐。不知道各位朋友们认为豆腐还可以做哪些菜呢？如果做好了麻婆豆腐后，还有多余的豆腐，朋友们其实可以拿来做汤，放点香菇，西红柿和香菜，也是很好的一道菜肴呢，这样的话就可以避免浪费了呢，是不是一个很好的选择呢？
叶子为了更好地满足大家的口味，在这里分享一点小秘诀：
大家在切好红辣椒后要进行晾干，去除多余的水分。那是为什么呢？因为将红辣椒倒入油锅里的时候，油的密度比水小，会浮在水面上，大家要知道这个时候的油是微沸状态，溅出锅可能会不小心碰到手上或者身体的其他部分，那是相当危险的，所以还是要尽量把水晾干再放入锅中，保证安全系数提升。大家都知道，辣椒酱里是有盐分的，所以在加盐巴的时候要小心一点，不要加多了导致最好麻婆豆腐这道菜吃起来不合口味。听到这里，大家是不是已经跃跃欲试了呢，那么就赶紧动起手来吧！
