客家独特豆腐吃法，喜爱吃素食、豆腐的人，不能错过的做法！
美好的一天从食谱开始，新的一天新的食谱，每天不重样天天变着花样吃。豆腐有着素食之肉的美称，豆腐中富含着丰富的营养。豆腐无论在什么地方都有着它不可替代的作用，即使在国宴中也是经常简单它的身影。今天给大家分享一个家常豆腐的新吃法，食材只有三种做法也非常的简单，但是你可不要小看这道豆腐美食，出的味道可不是一般的好吃，对比川菜中的麻婆豆腐都不相上下，下面我们来一起看一下这道豆腐的详细做法吧。
食材：
嫩豆腐1块。胡萝卜1个、木耳少许、老干妈、生抽、食盐、水淀粉、食用油
做法：
1、准备一块嫩豆腐（越嫩越好），将豆腐切成大小均匀的小块然后将切好的豆腐放入清水中，加大约半勺左右的食用盐再清水中，然后将豆腐浸泡10分钟左右。
2、在浸泡豆腐的过程中我们开始准备配菜，首先将胡萝卜清洗干净擦成丝放入容器中备用，木耳提前用清水浸泡，将浸泡好的木耳控干水分切成丝放入容器中备用（木耳丝和胡萝卜丝可以放在同一个容器中）。
3、锅中烧热倒入适量的食用油，油温3成热左右放入葱花煸炒出香味，煸炒出香味后放2勺老干妈酱进去煸炒出红油。
4、红油煸炒出来之后将切好的胡萝卜丝和木耳丝一同放入锅中翻炒均匀，然后加少许的生抽进去再次翻炒均匀后加少许的清水烧开。
5、水烧开后将豆腐控干水分倒入锅中来回翻炒，翻炒豆腐的时候要轻防止在翻炒的过程中把豆腐炒碎。
6、豆腐翻炒均匀后在锅中加入少许的食用盐，再放入少许的葱花翻炒均匀，最后出锅前倒入适量的水淀粉勾芡再翻炒几下就可以出锅了，一道美味的家常豆腐就做好了。
这道豆腐的做法非常的简单而且非常的好吃，有喜欢的这道菜的朋友们抓紧去尝试一下吧，错过可就没有了！
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