麻婆豆腐是地道的四川菜，非常经典，简单的豆腐可以做成辛辣的味道，吃起来既爽口又爽口。不会做这道菜的人只能炒豆腐、炖豆腐、炒豆腐，只要你学会了怎么做这道菜，你就无法想象他有多美味，我想和大家分享麻婆豆腐的常见做法。
过去，我们不做饭怎么会，即使我们在家买了一块豆腐，我们也得每周煮一次，即使我们在家买了一块豆腐，既然我们学会了麻婆豆腐的做法，我们就得每周做一次，我们得做一大盘豆腐，我们吃得越多，味道就越鲜美，这道菜用的豆腐很重要，我们应该用那种嫩豆腐。
麻婆豆腐制作好后，关键在于豆腐嫩而不碎，如果不能做成豆腐，所有的豆腐都会碎，首先，将嫩豆腐切成条状，切成两厘米左右立方块，放入盆中，然后，把小米椒切成圆，葱切成葱，再准备姜片，干辣椒，麻椒和大蒜。首先，把豆腐放入水中焯一下，然后直接炒有的人，这是不对的。
把锅里的水烧开，把豆腐放进去，捏一点盐，在豆腐块焯水里倒一点油，煮一分钟，然后把水倒干，当豆腐是焯水时，加入少许盐和油，以去除豆腐味，而且，煮一段时间，豆腐也不容易破，然后就开始炒了，往油底壳里倒些油并加热。
先将葱、干辣椒、小米椒、姜片炒香，放一勺豆沙和火锅调料，我们在家做麻婆豆腐时，一般都是用麻辣火锅调味料炒的，将调味料炒至香味，放入盐、糖、胡椒粉、辣椒油，然后倒入热水，煮沸，加入豆腐。
当豆腐在锅里炖的时候，慢慢炖，使豆腐好吃，汤汁会越来越少，在锅里倒一些淀粉，当锅内的汤汁变稠时，这道菜就会被炒好，准备放在盘子里，在麻婆豆腐的表面撒上一些葱，就可以做成麻婆豆腐了，非常开胃下饭。你学会了吗？
